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改变口感 定位新时尚

目前,我国市场上大多保健酒可用四个字来形容:老气横秋。药味浓、色泽浓、强调一个补字,仿佛专为老年人设计。而这部分人群消费能力相对较低,消费量也较少。
如今,80后、90后消费者日趋成为现代消费的主流,开心快乐、时尚有趣是他们的消费主张。这部分消费群体讲究喝酒的氛围,不可贪杯又怎能营造气氛。保健酒要想扩大销量,占据相当的市场份额,必须走年青化、时尚化的道路。
80后、90后具有猎奇的消费心理,开发药味清淡、色泽鲜亮、功能符合年青人的需求、包装时尚化的保健酒,是当前企业需要突破的瓶颈。
泰森宝酒业生产的天旺健养生酒口感上接近传统白酒,已经几乎没有任何中药味,而且包装时尚,上市后取得了很大的成功。
依托科技力量    提升竞争实力
近10年来,我国保健酒在生产工艺和设备上都有了很大的改进与发展
但是,保健酒配方都是沿袭传统中医药理论和一些留传下来的配方,过于简单,这就导致了山寨文化、跟风模仿的产品满天飞,同质化的保健酒比比皆是,市场竞争无序,消费者难辨真伪。
几千年来,人们对于延缓衰老、保健长寿的研究从未间断,特别在近代取得了很大的进展,形成了“自由基学”“遗传学”“免疫学”“内分泌机能学”等学派,主要成果有细胞膜稳定剂、抗氧化剂、脂褐素清除剂、免疫调节剂、核酸、胸腺素等,并在现代食品中得到很好的应用。
如超氧化歧化酶被称为抗衰老奇酶,已添加到许多食品中,很受消费者欢迎。
如何运用这些学说原理及研究成果,结合传统中医药对人体保健的实践经验,研制科技含量高、量化指标可靠、保健效果极佳的保健酒是企业今后研究的战略课题,只有这样才能提高企业的核心竞争力,在激烈的市场竞争中脱颖而出。
用药需谨慎  动机要纯正
中药的配方除了研究君臣佐使,十八反、十九畏,还有许多禁忌。比如,在服用含有地黄的中药时,就不能同食萝卜,否则影响肠胃的功能;鹿茸是大补肾阳的,阴虚的人群就不适用。
中医界有句俗语“大黄救人无功,鹿茸害人无过”。古代有位名中医给病人开处方几乎都用了大黄,救了不少人。鹿茸是激素药,激素药是不可泛用的,老年人必要时可用一点,中年人和青少年最好不用。
现在,许多壮阳酒对人体的健康有多少益弊,还值得考究,古方返老还童酒,二十几味中药,没有一味是壮阳的。
产品是企业的核心,企业的一切活动都是围绕产品来进行的,没有好产品的企业不可能是好企业,作为一个保健酒企业,首先要从关心爱护消费者身体健康出发,动机纯正、有强烈的责任心,消费者的身体健康了,企业也就能健康成长。产品的开发是一个系统工程,要运用多方面的知识,调动各种积极因素,结合本地的特点和人们的消费习惯,把产品做得尽善尽美。
保健酒作为健康产业的一员,在我国有丰富的文化遗产和实践经验,历史悠久、市场基础深厚、前景广阔、发展空间巨大,企业要研究中国酒文化的特点,继承和发扬中医药的理论和经验,运用现代保健科技成果,积极发掘消费者的潜在需求,采用差异化战略,不断创新,突破企业发展的瓶颈、做强做大。